1 kg srnčí kýty bez kosti, 300 g baby karotky, tři stonky řapíkatého celeru, jedna cibule, dva stroužky česneku, 400 g pyré z loupaných rajčat, 200 ml brusinkového džusu, zvěřinový vývar, lžíce balzamikového krému, čtyři lžíce...
čtyři plátky jelení kýty, čtyři plátky anglické slaniny, čtyři sterilované okurky, jedna velká červená cibule, 500 ml zvěřinového vývaru, 100 ml bílého vína, dvě lžíce oleje, dvě lžíce másla, dvě lžíce hladké mouky, čtyři lžičky...
na sekanou: 1 kg mleté zvěřiny, čtyři plátky toustového chleba, 150 ml mléka, dvě vejce, jedna šalotka, jedna kapie, lžíce plnotučné hořčice, mleté koření na zvěřinu, sůl, strouhanka na omáčku: dvě mrkve, jedna petržel, ¼ celeru, jedna...
450 g mleté zvěřiny, dvě konzervy velkých bílých fazolí, 100 g čerstvého baby špenátu, tři stonky řapíkatého celeru, dvě velké mrkve, jedna šalotka, dva stroužky česneku, litr zvěřinového vývaru, 200 g krémové smetany do omáček, dvě lžíce oleje, lžíce rajčatového protlaku, lžíce...
dvě zaječí stehna, 50 g slaniny, dvě červené cibule, 300 ml červeného vína, 100 ml brusinkového džusu, lžíce červeného octa, hrst blanšírovaných mandlí, hrst sušených brusinek, dvě lžíce třtinového cukru, lžíce kukuřičného škrobu, hladká mouka...
800 g srnčí plece bez kosti, 200 g datlí bez pecek, zvěřinový vývar, 2 velké batáty , 2 šalotky, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce tamarindové pasty, 2 lžíce medu, lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžičky...
na knedlíčky: 500 g mleté zvěřiny (může být směs více druhů), 50 g kulatozrnné rýže, 1 rajče, 1 malá šalotka, 1 stroužek česneku, 1 vejce, hrstka nasekané plocholisté petržele, 4 lžíce olivového oleje, citronová kůra...
800 g plece z divočáka bez kosti, 3 velké červené cibule, 2 stroužky česneku, 1 citron, 2 lžíce medové hořčice, lžíce třtinového cukru, olivový olej, zvěřinový vývar, mletý citronový pepř, sůl
800 g jelení plece bez kosti, 300 g čerstvých lesních hub, 1 šalotka, 300 ml zvěřinového vývaru, 200 ml smetany na vaření, 150 ml bílého vína, 1 žloutek, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, jemně...
900 g zralých rajčat, 200 g grilované zvěřiny, 1 červená chilli paprička, 1 šalotka, 4 stroužky česneku, 500 ml zvěřinového vývaru, 150 ml smetany na vaření, 3 lžíce olivového oleje, snítka citronového tymiánu a bazalky, třtinový cukr, čerstvě mletý citronový pepř, sůl
na biftečky: 600 g mleté srnčí zvěřiny, 1 šalotka, stroužek česneku, hrst nasekané čerstvé petrželky, 2 lžíce citronové šťávy, drcený kmín, chilli, mletá skořice, mletý černý pepř, sůlna jogurtový dip: 150 g řeckého jogurtu, 150 g salátové okurky, stroužek česneku, lžíce citronové šťávy, lžíce olivového oleje, lžíce nasekané čerstvé máty, mletý bílý pepř, sůl na kuskus: hrnek kuskusu, hrnek vroucí…
600 g hřbetu z divočáka bez kosti, 2 lžíce olivového oleje, grilovací koření, sůlna kukuřici: 400 g předvařené kukuřice (2 klasy), 200 ml 33% smetany, 50 g parmazánu, lžíce olivového oleje, sůldalší suroviny: 300 g těstovin farfalle, 8 plátků anglické slaniny, čerstvé bylinky
500 g mleté srnčí zvěřiny, 400 g sterilovaných drcených rajčat, 100 g zelených oliv bez pecek, 80 g sušených brusinek, 1 syrová červená paprika, 1 šalotka, 3 stroužky česneku, 100 ml suchého bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, lžíce worcesterské omáčky, lžíce rajského protlaku, 1/2 lžičky mletého koření na zvěřinu, 1/2 lžičky drceného kmínu, sůl
600 g daňčí kýty bez kosti (šál), 2 svazky jarních cibulek, 150 g selské šunky, medová hořčice, směs jemně mletého koření na zvěřinu, sůl; olej na pečení na omáčku: 200 ml portského, 100 ml silného zvěřinového vývaru, 3 lžíce másla, 10 g sušených hříbků, 1 malá šalotka, 2 snítky čerstvého tymiánu, lžíce třtinového cukru, sůl
